罐頭行業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)景和市場(chǎng)空間

詳細(xì)來(lái)說(shuō)，餐飲化上，罐頭行業(yè)可以推出涼菜系類和餐飲對(duì)接，多接觸市場(chǎng)。但跟著時(shí)間的推移，糊口水平的進(jìn)步，人們對(duì)罐頭的熟悉發(fā)生了本質(zhì)的變化，在如今這樣的時(shí)代，應(yīng)該怎么去看待罐頭行業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)景和市場(chǎng)空間呢？
。所以罐頭行業(yè)也可以嘗試借助罐頭包裝技術(shù)做軟包裝，力爭(zhēng)盡快市場(chǎng)。罐頭食物的加工無(wú)需添加任何防腐劑。在未來(lái)，罐頭食物會(huì)跟著人們糊口節(jié)奏的日益加快而重新成為糊口*品，同時(shí)，罐頭的出產(chǎn)技術(shù)、加工工藝等各方面也會(huì)與接軌，乘勢(shì)而上取得新的突破，市場(chǎng)空間將大有可為。在中國(guó)，只要提到罐頭食物，消費(fèi)者就會(huì)天然地起兒時(shí)的記憶，曾經(jīng)在那個(gè)物質(zhì)極度匱乏的時(shí)代，罐頭可以說(shuō)是庶民家中的“奢靡品”，甚至仍是饋贈(zèng)親友的佳品。在2012年，中國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)曾發(fā)表過(guò)聲明：罐頭食物加工技術(shù)核心是容器密封和高溫殺菌，食物在真空狀態(tài)下無(wú)菌收藏，食物衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)得到充分保證。罐頭zui早是法國(guó)發(fā)明的，它在二百年前就解決了食物安全的題目，其整個(gè)工藝流程，抽真空、殺菌，已經(jīng)保證了罐頭是zui安全的。使罐頭餐飲化、飲料化、禮品化、休閑化，擴(kuò)大單一消費(fèi)群。罐頭行業(yè)之所以被消費(fèi)者曲解，一方面因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)罐頭食物的認(rèn)知有限，加上一些媒體和所謂專家的錯(cuò)誤引導(dǎo)；另一方面，罐頭行業(yè)也像其他行業(yè)一樣存在個(gè)別的“老鼠屎”，給整個(gè)行業(yè)抹了黑，這需要政府層面加強(qiáng)監(jiān)管和行業(yè)自律，聯(lián)手為營(yíng)造良好的生存環(huán)境。提倡罐頭工業(yè)走進(jìn)市場(chǎng)、走進(jìn)廚房、走進(jìn)車間，更貼近大眾；飲料化上，比假如粒橙就是一個(gè)很好的可以鑒戒的例子，它和罐頭的性質(zhì)相似，只是走的路線適應(yīng)了海內(nèi)年青化、休閑化的潮流，受到了市場(chǎng)的歡迎，值得罐頭行業(yè)思索鑒戒；包裝上，可以鼓勵(lì)多元化，現(xiàn)在市場(chǎng)上的軟包裝很亂，安全性、透氣性等都很差，和罐頭包裝的安全性沒(méi)法比。 
    多年來(lái)，中國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)一直在為行業(yè)的中興做著積極的努力。 
時(shí)代永遠(yuǎn)都在不斷向前發(fā)展，這也必定造成所有與人們糊口方式相關(guān)的行業(yè)在市場(chǎng)定位上的轉(zhuǎn)變。首先是加大宣傳力度， 準(zhǔn)確引導(dǎo)消費(fèi)。 
    其次，在工業(yè)進(jìn)級(jí)上面，罐頭行業(yè)需要鑒戒飲料等提高前輩的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身的特點(diǎn)，放開思路，進(jìn)行“跨界”立異。